Popis
Nezbytný oolong v perličkách
Tie Guan Yin Impérial je oolong se střední oxidací, svinutý do perliček. Jeho název, který znamená „Železná bohyně milosrdenství“, odkazuje na legendu, podle které se bohyně Guan Yin zjevila zbožnému muži, který se staral o její chrám, a darovala mu čajovník s mimořádnou vůní.
Tento velmi jemný oolong se vyznačuje ovocnými a praženými tóny. Má nízký obsah teinu a je vhodný k pití kdykoli během dne.
Tento čaj pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací.
Další informace
Více informací najdete v epizodě věnované čajům z Fujianu v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).
Degustační poznámky
Nálev
Barva: jantarová
Textura v ústech: hedvábná, jemná svíravost
Chuť: sladká
Poznámky: pražená, dřevitá, skořicová, ovocná (oříšková)
Doporučení pro přípravu
Tento čaj připravujte horký:
V sadě na ochutnávku nebo v čajovce : 5 minut v vodě o teplotě 90 °C.
Při gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava tohoto ledového čaje :
V karafě nebo konvici: louhujte 8 g v 50 cl vody o pokojové teplotě po dobu 30 minut. Odstraňte lístky a dejte do chladu.
Kombinace čaje a jídla
Tie Guan Yin Impérial se perfektně hodí k čokoládovému dortu.Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, patří do kontejneru na tříděný odpad.
