Gaba Cha

Popis

Bílý čaj vyráběný anaerobním způsobem

Výroba tohoto čaje se řídí tradičními postupy pro bílý čaj, s tím rozdílem, že sušení probíhá anaerobním způsobem (bez kyslíku), což podporuje přirozenou produkci GABA (kyseliny gama-aminomáselné). Je vyroben z čajovníku Camellia sinensis assamica ve věku 60 až 300 let, sklizeného v nadmořské výšce 600 až 800 m.

Překvapivý čaj s aromatickým profilem, který kombinuje tóny sušených růží, nádech vosku a jemné koření pro jedinečný zážitek!

Více informací

Více informací najdete v epizodě věnované bílým čajům podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).

Specifika

• Původ:
• Chiang Mai, Thajsko

• Barva:
• Bílý čaj

Degustační poznámky

Suchý list

Vzhled: svinuté listy a pupeny

Nálev

Barva: jantarová

Textura: prášková

Poznámky: sušená růže, pivoňka, vosková, dřevitá, suchá rostlinná, kořeněná, mentolová nuance

Návrh přípravy

Tento čaj připravujte horký:

V degustační sadě nebo v konvici : 8 minut ve vodě o teplotě 70 °C.

Pro gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.

Příprava ledového čaje:

V čajové konvici nebo v karafu : 8 g listů louhujte 1 hodinu v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.

Pokyny pro třídění odpadu

Veškeré obaly, ať už recyklovatelné či nikoli, patří do kontejneru na tříděný odpad.

Grand Cru: chuť výjimečnosti

Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.