Popis
Bílý čaj vyráběný anaerobním způsobem
Výroba tohoto čaje se řídí tradičními postupy pro bílý čaj, s tím rozdílem, že sušení probíhá anaerobním způsobem (bez kyslíku), což podporuje přirozenou produkci GABA (kyseliny gama-aminomáselné). Je vyroben z čajovníku Camellia sinensis assamica ve věku 60 až 300 let, sklizeného v nadmořské výšce 600 až 800 m.
Překvapivý čaj s aromatickým profilem, který kombinuje tóny sušených růží, nádech vosku a jemné koření pro jedinečný zážitek!
Více informací
Více informací najdete v epizodě věnované bílým čajům podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).
Specifika
- Původ:
- Chiang Mai, Thajsko
- Barva:
- Bílý čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: svinuté listy a pupeny
Nálev
Barva: jantarová
Textura: prášková
Poznámky: sušená růže, pivoňka, vosková, dřevitá, suchá rostlinná, kořeněná, mentolová nuance
Návrh přípravy
Tento čaj připravujte horký:
V degustační sadě nebo v konvici : 8 minut ve vodě o teplotě 70 °C.
Pro gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava ledového čaje:
V čajové konvici nebo v karafu : 8 g listů louhujte 1 hodinu v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné či nikoli, patří do kontejneru na tříděný odpad.
Grand Cru: chuť výjimečnosti
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
