Čaje s jedním původem, čaje Grand Cru, ochucené směsi, nálevy… Vybíráme a vytváříme pro vás ty nejlepší čaje. Vyplňte kvíz a objevte ten pravý čaj pro vás ještě dnes a začněte svou cestu do světa čaje hned teď.

Barvy čajů

V Palais des Thés nabízíme širokou škálu čajů, přírodních i ochucených: bílé čaje, žluté čaje, zelené čaje, černé čaje, oolong čaje a tmavé čaje.

Liší se způsoby výroby, jejich barva je určena oxidací a fermentací: zelený čaj vůbec neoxiduje, zatímco černý čaj je plně oxidován.

Oolong prošel mezikvasením a tmavý čaj oxidací kombinovanou s fermentací. Tyto přírodní čaje lze poté ochutit smícháním s květinami, ovocem a kořením nebo přírodními aromaty: růže, citron, máta, broskev. V Palais des Thés klademe stejný důraz na naše přírodní čaje jako na naše ochucené výtvory. Nabízíme také široký výběr přirozeně bezkofeinových ovocných, rostlinných a kořeněných nálevů a také čaje rooibos. Čaje Grand Cru: Jedinečné čaje nejvyšší kvality Stejně jako kvalitní vína nabízejí čaje Grand Cru jedinečné organoleptické vlastnosti a jsou ceněny pro svou jedinečnost. Tyto vzácné, řemeslné čaje se sklízejí v omezeném množství z výjimečných oblastí: bílý čaj z Kolumbie, černý čaj z Nepálu, tmavý čaj z Laosu a matcha z Japonska. Toto je jen několik čajů limitované edice, které vám s potěšením nabízíme. Abyste rozpoznali čaj nejvyšší kvality, musíte zvážit jeho původ, způsob sklizně, zpracování a vzhled sušených lístků. To je práce, kterou naši čajoví výzkumníci vášnivě vykonávají a celoročně cestují po světě, aby objevili tyto výjimečné čaje a setkali se s jejich producenty. Objevte příběhy našich producentů v naší zprávě o společenské odpovědnosti společností (cajovy-dum.cz). Formáty pro každou potřebu Ať už se jedná o volné listy v kovové plechovce nebo v mušelínovém sáčku, naše čaje a nálevy jsou k dispozici pro všechna použití. Z ekologických a ekonomických důvodů doporučujeme zvolit volné listy čaje, které vám umožní upravit množství podle vaší chuti a zároveň snížit množství balení. Mušelínový čajový sáček je ideální pro individuální požitek nebo na cesty. Tyto různé formáty najdete v našich prodejnách a v našem online obchodě cajovy-dum.cz.

Průvodce degustací

Správná příprava čaje

Pro potěšení z dobrého čaje je třeba zvážit několik faktorů: množství čaje, kvalitu a teplotu vody a dobu louhování. Zelený čaj prospívá ve vodě o teplotě 75 °C po dobu 2 až 4 minut, zatímco černý čaj prospívá ve vodě o teplotě 90 °C po dobu asi 5 minut. Všechny tyto pokyny najdete na každém z našich čajových sáčků, plechovek a dárkových sad.

Výběr správného příslušenství

Vychutnat si čaj je příjemnější, když je zážitek umocněn specializovanými, elegantními a praktickými doplňky. Litinové, skleněné nebo porcelánové konvice, ručně vyráběné japonské šálky, skleněné nebo keramické hrnky, jednorázové nebo opakovaně použitelné filtry, termostaticky ovládané konvice: všechny tyto doplňky dělají z každého šálku výjimečný okamžik.

Čaje pro každou chvíli dne

Pro každou chvíli dne existuje čaj. Objevte naše tipy, jak vylepšit svou denní rutinu.

Na snídani nebo brunch: Začněte svůj den energií díky našemu výběru ranních čajů, od přírodních černých čajů se sladovými tóny až po Earl Grey s citrusovými aromaty.

Na čaj: Čas na čaj je chvílí pro pohodu. Zelené, černé nebo oolong čaje dokonale doplňují tento příjemný odpočinek, ať už klasické nebo lahodně ochucené.

Večer: zvolte čaje a nálevy s nízkým obsahem kofeinu. Rooibos a nálevy z uklidňujících rostlin jsou ideální pro relaxaci před spaním.

Zdravý čaj pro vás i pro planetu

Sledovatelnost a kvalita čaje

Kvalita čaje závisí na jeho terroir, sklizni, zpracování a skladování. Nákupem našich čajů přímo od zdroje kontrolujeme celý řetězec, který vede čaj z keře do vašeho šálku.

Čaj a zdraví

Čaj je známý svými antioxidačními a energizujícími vlastnostmi. Je bohatý na aminokyseliny a katechiny a poskytuje jemnou a postupnou energii. Více informací o čaji a zdraví naleznete na čísle cajovy-dum.cz.

Čaje a udržitelné zemědělské postupy

Nabízíme zdravé čaje certifikované organizací SafeTea a kdykoli je to možné, upřednostňujeme biopotraviny. Podporujeme také naše partnerské producenty v jejich přechodu na udržitelnější zemědělské postupy. Více informací o našich sociálních a environmentálních závazcích naleznete na čísle cajovy-dum.cz.

Čajové kultury po celém světě

Jak se čaj vychutnává po celém světě

Čaj se v různých kulturach vychutnává mnoha různými způsoby. V Číně metoda Gong Fu Cha odhaluje plné aromatické bohatství čaje. V Japonsku kombinují ceremonie Senchado a Cha No Yu čaj, meditaci a estetiku. V Indii je kořeněný čaj denním rituálem, zatímco v Anglii čaj tradičně doprovází různé okamžiky dne.

Párování čaje a jídla

Prozkoumejte párování čaje a jídla a hledejte lahodné kombinace. Čaj si nachází cestu i do kuchyně a doplňuje jídla pro originální chuťové zážitky.

Zpestřte si požitek ledovým čajem

Čaj si můžete vychutnat i studený. ​​Ledový čaj, uvařený při pokojové teplotě a poté vychlazený, je zdravý a osvěžující nápoj, který si můžete dát v každém ročním období.