Popis
Bílý čaj z džungle
Tento čaj vyrábí paní Dara v Mae Hong Son, na severu Thajska. Tato horská oblast, přezdívaná „město tří mlh“, má ideální půdu, kde čajovníky rostou pod ochrannou mlhou.
Živý zelený čaj s intenzivními rostlinnými, ovocnými a minerálními tóny, který odhaluje elegantní svíravou texturu.
Více informací
Více informací najdete v článku věnovaném paní Dara , který napsal zakladatel Palais des Thés na svém blogu Chercheur de Thé.
Specifika
- Původ:
- Mae Hong Son, Thajsko
- Barva:
- Zelený čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: velké listy a pupeny
Nálev
Barva: zlatá
Textura v ústech: elegantní svíravost
Chuť: sladká, jemně hořká
Poznámky: rostlinné, velmi ovocné, vařená zelenina, minerální
Doporučení pro přípravu
Připravte tento čaj horký:
V degustační sadě nebo v konvici : 4 minuty v vodě o teplotě 75 °C.
Při gong fu cha : louhujte 30–40 sekund.
Příprava ledového čaje:
V čajové konvici nebo karafě: 8 g listů louhujte 40 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Grand Cru: výjimečná chuť
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše čaje Grand Cru pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
