Popis
Čaj fermentovaný jako pu erh shu
Tmavé čaje vznikají fermentací. Tento Grand Cru pochází z plantáže Satemwa v Shire Highlands v Malawi a byl fermentován metodou zvanou „zrychlená fermentace“, jedná se tedy o „vařený“ tmavý čaj.
Vydejte se na chuťovou cestu po Africe s tímto lahodným tmavým čajem, jehož krásná dochuť se projevuje ovocnými tóny a tóny lesního podrostu.
Více informací
Více informací najdete v epizodě věnované čajům z Malawi podcastu „Un thé, un voyage“ (Čaj, cesta).
Specifika
- Původ:
- Thyolo, Malawi
- Barva:
- Tmavý čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: malé svinuté listy
Nálev
Barva: hnědá, mahagonové odlesky
Textura v ústech: hedvábná
Poznámky: lékořice, vlhké dřevo, humus, podrost, nádech vařeného ovoce
Doporučení pro přípravu
Tento čaj připravujte horký:
V sadě na degustaci nebo v konvici : 4 minuty v vodě o teplotě 90 °C.
Při přípravě Gong Fu Cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava ledového čaje:
V čajové konvici nebo karafě : 8 g listů louhujte 30 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už jsou recyklovatelné nebo ne, patří do třídicího koše.
Grand Cru: chuť výjimečnosti
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
