Saeng-Gang Cha

Popis

Nálev z kořenů zázvoru

Rodina Choi vytváří nálev z kořenů zázvoru o vzácné intenzitě. Tento nápoj spojuje zdravotní přínosy uznávané tradiční medicínou s intenzivní a lahodnou chutí. Je sklízen v oblasti Boseong.

Silný a aromatický čaj z kořenů zázvoru, který rozvíjí veškerou komplexnost tohoto koření s pozoruhodnou dochutí. Je stejně lahodný teplý i ledový!

Rodina Choi, řemeslníci již po 5 generací

V oblasti Boseong na jihu země pokračuje Yeong Gi Choi se svou ženou a syny v rodinné tradici, která trvá již od roku 1937. Výsledkem je omezená produkce, převážně v ekologickém zemědělství, čajů a výjimečných zelených, černých a tmavých čajů.

Věděli jste to?

Zázvorový čaj má mnoho blahodárných účinků! Často se používá v tradiční korejské medicíně, zejména jako lék proti nevolnosti.

Více informací

Více informací o těchto producentů najdete na straně 6 časopisu Bruits de Palais č. 90 spolu s naší mistrovskou čajovou someliérkou Manuéla.

Specifika

• Původ:
• Boseong, Jižní Korea

• Barva:
• Nálev

Degustační poznámky

Suchý list

Vzhled: malé kousky kořene zázvoru

Nálev

Barva: zlatá

Textura: prášková

Poznámky: kořeněná, zázvorová

Návrh přípravy

Připravte tento čaj horký:

V sadě na ochutnávku nebo v čajové konvici : 4 minuty v vodě o teplotě 90 °C.

Při gong fu cha : louhujte 30–40 sekund.

Příprava ledového čaje:

V čajové konvici nebo karafě: 8 g sypaného čaje louhujte 30 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Sypaný čaj vyjměte a dejte do chladu.

Pokyny pro třídění odpadu

Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, patří do třídicího koše.

Grand Cru: výjimečná chuť

Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.