Popis
Tmavý čaj ze severního Vietnamu
Tento Grand Cru byl vyroben etnickou skupinou Dao, původem z Číny, která se usadila v horských provinciích na severu země, zejména v Cao Bo, kde byl tento čaj pěstován. Jedná se o pu erh shu, čaj, jehož fermentace byla urychlena.
Tento tmavý, nekomprimovaný, kulatý a intenzivní čaj odhaluje dřevité, kořeněné a ovocné tóny s nádechem sladkosti připomínající lékořici.
Tento čaj pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací.
Více informací
Více informací najdete v článcích věnovaných Vietnamu , které zakladatel Palais des Thés zveřejnil na svém blogu Chercheur de Thé.
Specifika
- Původ:
- Cao Bo, Vietnam
- Barva:
- Tmavý čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: jemné svinuté listy
Nálev
Barva: mahagonová
Textura: kulatá
Chuť: sladká
Poznámky: dřevitá, kořeněná, lékořice, ořechy, kůže
Návrh přípravy
Připravte tento čaj horký:
V degustační sadě nebo v konvici : 5 minut v vodě o teplotě 90 °C.
Při gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava tohoto ledového čaje:
V čajové konvici nebo karafě: 8 g listů louhujte 50 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, patří do kontejneru na tříděný odpad.
Grand Cru: výjimečná chuť
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
