Popis
Lisovaný čaj zrající od roku 2020
Tento galette je vyroben z čajovníků Mengku da ye, které rostou v nadmořské výšce 1800 metrů na hoře Dahei. Pochází z okresu Cangyuan a vyrábí ho producenti z etnické skupiny Dai. Listy sklizené na jaře byly lisovány 15. dubna 2020.
Tento nádherný syrový pu-erh má komplexní aromatický profil, v němž se prolínají tóny meruněk, minerálů a jemné květinové akcenty.
Více informací
Více se dozvíte v epizodě věnované tmavým čajům podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).
Specifika
- Původ:
- Yunnan, Čína
- Barva:
- Tmavý čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: lisované listy
Nálev
Barva: jantarová
Textura: prášková
Chuť: sušené meruňky, rostlinné, minerální, květinové nuance
Doporučení pro přípravu
Tento čaj připravujte horký:
V degustační sadě nebo v konvičce : 4 minuty v vodě o teplotě 90 °C.
Při gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava tohoto ledového čaje:
V čajové konvici nebo v karafu : 8 g listů louhujte 45 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Náš nůž na fermentovaný čaj je ideální pro krájení tohoto pu-erh koláče.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, patří do kontejneru na tříděný odpad.
Grand Cru: chuť výjimečnosti
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
