Popis
Sencha Ariake je svěží a povzbuzující japonský zelený čaj s rostlinnou a jodovou chutí, který je velmi příjemný ráno. Dobrý úvod do světa sencha.
Sklízí se každý rok v červnu z odrůd Yabukita a Okumidori .
V Japonsku jsou čaje sencha nejznámější. Charakteristickým rysem této rodiny čajů je tvarování listů, které jsou složené do tvaru jehliček. Lze jej pít teplý nebo studený po celý den.
Tento čaj pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací Ecocert.
Specifika
- Původ:
- Shizuoka, Japonsko
- Barva:
- Zelený čaj
Degustační poznámky
Nálev
Barva: zlatá
Textura v ústech: sametová
Chuť: jemná kyselost
Poznámky: jód, posekaná tráva, mořské tóny
Doporučení k přípravě
V degustační sady nebo v konvici : 2 minuty v vodě o teplotě 75 °C.
V Gong Fu Cha : louhování po dobu 30–40 sekund.
Lze připravit také v Kyusu / Shiboridashi postupným louhováním po dobu 1 minuty.
Lze konzumovat také ledový: 8 g zalijte 50 cl vody o pokojové teplotě a nechte 30 minut louhovat.
Odstraňte lístky a dejte do chladu.
Kombinace čaje a jídla
Doporučení našeho mistra čajového sommeliera: „Bio čaj Sencha Ariake se skvěle hodí k grilovaným rybám, jako je parmice, mořský okoun, mořský vlk nebo losos, a ideálně se doplňuje s korýši a mušlemi, jako jsou krevety, mušle sv. Jakuba nebo škeble. Milovníkům dezertů doporučujeme čaj Sencha Ariake v kombinaci s červeným ovocem v podobě pěny nebo sorbetu.“Pokyny pro třídění
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, je třeba odložit do třídicího koše.
