Čaje z Tchaj-wanu
Ostrov Tchaj-wan, který leží méně než 160 kilometrů od čínského pobřeží, přímo naproti provincii Fujian, je zemí čajů, která je historicky známá svými čaji Oolong (částečně oxidované čaje). V posledních letech nabízí tato země také vzácné a kvalitní černé čaje. Naše čaje z Tchaj-wanu 
Stručná historie
Na Tchaj-wanu se pěstování čajovníku začalo v roce 1796, kdy se několik čínských přistěhovalců rozhodlo zasadit na ostrově rostliny přivezené z Fujianu. V následujícím století byl export v plném proudu a čaj se stal nejvíce vyváženým zbožím Tchaj-wanu. Dnes ostrov spotřebuje 85 % své produkce, což dokazuje, že čaj je dokonale integrován do každodenního života Tchajwanců.Ostrov leží pod obratníkem Raka a má ideální podmínky pro pěstování čajovníku. Více než polovina země leží v nadmořské výšce přes 200 metrů a je zde mnoho horských masivů. Okres Nantou je největším producentem čaje na ostrově (asi 50 %).
Druhy čajů
Ostrov Tchaj-wan je známý svými vysoce kvalitními čaji Oolong. Najdeme zde jak slabě oxidované čaje Oolong, jako je Bao Zhong , ale také čaje se střední oxidací a rolované do perliček, jako je Ding Dong a silně oxidované čaje, jako je Butterfly of Taïwan .Najdeme zde také několik výjimečných Grand Cru z vysokých hor (Gao Shan Cha), jako je Shan Li Xi Gao Shan Cha , Grand Cru s květinovými a lahodnými tóny.
Na Tchaj-wanu se také pěstují velmi kvalitní černé čaje, které mohou konkurovat nejlepším čajům z pevninské Číny. Příkladem je Mi Xiang Hong Cha, čaj s krásnou komplexností, který nabízí buket květinových a medových tónů. Náš výběr Naše čaje z Tchaj-wanu Zobrazit všechny producentské země Historie čaje
Seznam kategorií příspěvku: Vše o čaji
Související články
