Pu Erh Impérial

Popis

Pu Erh je čaj pro dobré zdraví, který je již po staletí v čínské farmakopéji známý pro své léčivé účinky. Číňané mu přisuzují řadu blahodárných účinků: čistí a detoxikuje organismus, pomáhá posilovat imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu a rozpouští tuky, podporuje trávení, zlepšuje krevní oběh a pomáhá rozptýlit účinky alkoholu. Ideální po dobrém jídle nebo po oslavě!

Tento čaj má také tu zvláštnost, že se stárnutím zlepšuje, a to díky specifické fermentaci taninů.

Specifika

• Původ:
• Čína, Yunnan

• Barva:
• Tmavý čaj / Pu Erh

Degustační poznámky

Nálev

• Barva: hnědá s černými odlesky.
• Textura v ústech: velmi jemná, sametová a krémová.
• Chuť: umami.
• Aroma: podrost, houby, minerály, vlhké dřevo, vlhká zemina.
• Délka v ústech: dřevité a lékořicové tóny. Velmi jemná a harmonická. Výrazné tóny s velmi jemnou texturou.

Doporučení pro přípravu

V degustačním setu: 4 minuty v vodě o teplotě 95 °C.

Při přípravě Gong Fu Cha (čajová konvice/Gaiwan): 5 nálevů po 30–40 sekundách.

Příprava ledového čaje:

Vezměte 16 g čajových lístků na litr vody o pokojové teplotě, nechte louhovat 45 minut, vyjměte lístky a dejte do chladu.

Příprava tohoto čaje latte:

8 g čaje louhujte 5 minut ve směsi 25 cl vody o teplotě 95 °C a 25 cl horkého mléka (živočišného nebo rostlinného). Napěňte pomocí elektrického šlehače.

Více informací o způsobu přípravy latte .

Kombinace čaje a jídla

Objevte nádhernou kombinaci čaje Pu Erh Impérial s divokou zvěřinou, jako je křepelka nebo bažant. Milovníkům sýrů tento tmavý čaj jemně ladí s tvrdými sýry: zkuste ho s Beaufortem nebo vyzrálým Comté.

Recepty a koktejly

Pu Erh Impérial Latte

1 šálek

Doba louhování: 4 minuty

Zobrazit recept

Ingredience

tmavý čaj (Čína)

Pokyny pro třídění

Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, se vyhazují do třídicího koše.

Po vyluhování se čajový sáček vyhodí do koše na domácí odpad.