Pu Erh des Dao bio

Popis

Tmavý bio čaj vyráběný Dao

Tento pu-erh má silné dřevité tóny, tóny hub a lékořice. Pěstování ve vysokých nadmořských výškách podporuje intenzivní a komplexní aroma.

Je výsledkem práce zkušených rukou kmene Dao, mistrů v umění tkaní zářivých barev, kteří také prokazují svůj talent v pěstování a přípravě čaje.

Tento tmavý čaj patří do rodiny pu erh shu: jedná se o čaj, u kterého byl urychlen proces fermentace (na rozdíl od pu erh sheng, který fermentuje pomalu). Pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací Ecocert.

Více informací

Více informací najdete v epizodě věnované tmavým čajům podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).

Specifika

• Původ:
• Vietnam

• Barva:
• Tmavý čaj

Degustační poznámky

Nálev

Barva: mahagonová

Textura v ústech: prášková

Chuť: sladká

Poznámky: dřevitá, lékořice, jemné koření, houby

Doporučení pro přípravu

Tento čaj připravujte horký:

V degustační sadě nebo v konvici : 5 minut v vodě o teplotě 90 °C.

Při Gong Fu Cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.

Příprava ledového čaje:

V čajové konvici nebo v karafu : 8 g čaje louhujte 30 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte lístky a dejte do chladu.

Kombinace čaje a jídla

Doporučení našeho mistra čajového sommeliera: „Pu Erh des Dao se perfektně hodí k sýru Comté.“

Pokyny pro třídění odpadu

Veškeré obaly, ať už jsou recyklovatelné nebo ne, patří do kontejneru na tříděný odpad.