Popis
Obzvláště výrazný čínský oolong
Dan cong (což znamená „jedinečný čajovník“) pochází z provincie Guangdong a je rozpoznatelný podle velkých zkroucených hnědých listů s měděnými odlesky. Jedná se o oolong z kultivaru mi lan xiang, což znamená „vůně medové orchideje“.
Nádherný Grand Cru s květinovými, medovými a vanilkovými tóny a vůní manga, které se rozvíjejí v elegantní pudrové textuře. Čistá rafinovanost!
Ideální čaj pro gong fu cha
Aby se plně projevila síla a aromatická komplexnost tohoto čaje, důrazně doporučujeme metodu gong fu cha: velké množství listů, malé množství vody a několik po sobě jdoucích nálevů v gaiwanu nebo malé konvičce vám zajistí výjimečný zážitek z ochutnávky, aniž by se uvolnila příliš výrazná trpkost, která by zakryla vůni květin a manga.
Specifika
- Původ:
- Guangdong, Čína
- Barva:
- Oolong
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: dlouhé zkroucené listy
Nálev
Barva: jantarová
Textura: prášková
Chuť: sladká
Poznámky: květinový buket, mango, medová, vanilková, kořeněná, dřevitá, pyrogenní
Návrh přípravy
Tento čaj připravujte horký: Podle gong fu cha (důrazně doporučeno, abyste mohli ocenit všechny vlastnosti tohoto čaje): postupné louhování po dobu 30–40 sekund. V degustační soupravě nebo v konvičce (pozor, tento způsob přípravy uvolňuje silnou trpkost a omezuje aromatickou komplexnost): 5 minut ve vodě o teplotě 90 °C.Příprava ledového čaje: V čajové konvici nebo karafě: 8 g listů louhujte 1 hodinu v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Pokyny pro třídění
Veškeré obaly, ať už jsou recyklovatelné nebo ne, patří do třídicího koše.
Grand Cru: výjimečná chuť
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
