Popis
Pražený černý čaj z džungle
V džungli Pai rostou nádherné čajovníky, které volně rostou uprostřed bujné biodiverzity. Z těchto čajovníků Assamica připravuje paní Dara černý čaj, který je pražen podle tradiční čínské metody pražení čajů z kamenů.
Černý čaj s charakteristickou chutí, intenzivními tóny pražení, dřeva a černého ovoce, které se rozvíjejí v pudrové textuře.
Více informací
Více informací najdete v článcích o Thajsku od zakladatele Palais des Thés na jeho blogu Chercheur de Thé.
Specifika
- Původ:
- Mae Hong Son, Thajsko
- Barva:
- Černý čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: jemně stočené tenké listy
Nálev
Barva: jantarová
Textura: prášková
Tóny: pyrogenní, dřevitá, černé ovoce, pepřová, kaštanový med, hořké kakao
Doporučení pro přípravu
Tento čaj připravujte horký:
V degustační sadě nebo v konvici : 4 minuty v vodě o teplotě 90 °C.
Při gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava tohoto ledového čaje:
V čajové konvici nebo v karafu : 8 g listů louhujte 45 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné či nikoli, patří do kontejneru na tříděný odpad.
Grand Cru: chuť výjimečnosti
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
