Popis
Fermentovaný čaj, který je stále málo známý
Tento čaj pochází z Číny, konkrétně z provincie Guangxi, a nese jméno vesnice, kde vznikl. Zatímco tmavé čínské čaje jsou dnes díky pu-erhu známé po celém světě, produkce liu bao zůstává stále velmi málo známá.
Tmavý čaj s hlubokými dřevitými tóny a nuancemi lékořice a vanilky, které se rozvíjejí v elegantní krémové textuře. Abyste plně rozvinuli jeho aromatickou komplexnost, upřednostněte více nálevů podle tradiční čínské metody gong fu cha.
Tento čaj pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací.
Čaj, který zraje
Tento čaj patří do rodiny tmavých čajů, což znamená, že může časem zrát, aniž by se zkazil, a zlepšovat se. Čínská medicína přisuzuje této barvě čaje mnoho blahodárných účinků: podporuje trávení, čistí organismus, zmírňuje účinky alkoholu… Čaj, který můžete pít pravidelně a bez omezení!
Více informací
Více informací najdete v epizodě věnované tmavým čajům podcastu „Un thé, un voyage“.
Specifika
- Původ:
- Guangxi, Čína
- Barva:
- Tmavý čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: zkroucené listy
Nálev
Barva: mahagonová
Textura: krémová
Tóny: dřevité (vlhké dřevo, suché dřevo), humus, podrost, lékořice, vanilka
Doporučení pro přípravu
Tento čaj připravujte horký:
V degustační sadě nebo v konvičce : 4 minuty v vodě o teplotě 90 °C.
Při gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava tohoto ledového čaje:
V čajové konvici nebo v karafu : 8 g listů louhujte 45 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné či nikoli, patří do kontejneru na tříděný odpad.
Grand Cru: chuť výjimečnosti
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
