Popis
Tmavý čaj připomínající lékořici
Tento Grand Cru byl vyroben etnickou skupinou Dao, původem z Číny, která se usadila v horských provinciích na severu, zejména v Cao Bo, kde se tento čaj pěstuje. Jedná se o pu erh shu, čaj, jehož fermentace byla urychlena.
Pu erh s intenzivními dřevitými a humusovými tóny, které zanechávají na patře sladkou chuť připomínající lékořici.
Více informací
Více informací najdete v článcích věnovaných etniku Dao od zakladatele Palais des Thés na jeho blogu Chercheur de Thé.
Specifika
- Původ:
- Cao Bo, Vietnam
- Barva:
- Tmavý čaj
Degustační poznámky
Suchý list
Vzhled: jemné svinuté listy
Nálev
Barva: mahagonová
Textura v ústech: hedvábná, jemně prášková
Poznámky: sklep, podrost, řepa, lékořice
Doporučení pro přípravu
Tento čaj připravujte horký:
V sadě na degustaci nebo v konvičce : 5 minut v vodě o teplotě 90 °C.
Při gong fu cha : postupné louhování po dobu 30–40 sekund.
Příprava ledového čaje:
V čajové konvici nebo karafě : 8 g listů louhujte 30 minut v 50 cl vody o pokojové teplotě. Odstraňte listy a dejte do chladu.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už jsou recyklovatelné nebo ne, patří do třídicího koše.
Grand Cru: výjimečná chuť
Vzácné a pomíjivé čaje Grand Cru Palais des Thés vznikají díky alchymii mezi odrůdou čajovníku, půdou a talentem řemeslného výrobce. Naše Grand Crus pocházejí z nejrenomovanějších zahrad, jsou sklízeny a zpracovávány s vášní a vyznačují se jedinečnou chutí, která odhaluje veškerou jemnost jejich původu.
