Všechny výhody čaje

Řada studií potvrzuje, že čaj má mnoho zdravotních výhod. Tyto blahodárné a ochranné účinky souvisejí s neuvěřitelným bohatstvím jeho složek.

Proč je čaj dobrý pro zdraví?

Podle četné vědecké literatury má čaj díky svým mnoha bioaktivním složkám řadu zdravotních výhod. Mezi jeho blahodárné účinky patří snížení kardiovaskulární mortality (snížení hladiny cholesterolu a tvorby aterosklerotických plátů, dilatace tepen…), snížení rizika cukrovky, posílení kostí a zlepšení artrózy, zpomalení kognitivního úpadku (demence a neurodegenerativní onemocnění) a možná i prevence některých druhů rakoviny (zažívací trakt, plíce, prsa, prostata, kůže). Posiluje také imunitu, má antibakteriální a protizánětlivé účinky a zlepšuje krevní oběh. Tyto ochranné účinky jsou způsobeny především bohatostí a rozmanitostí antioxidantů, látek, které působí jako štít proti oxidaci – tedy poškození a stárnutí – buněk způsobené volnými radikály (stres, tabák, znečištění, slunce…). Obsah antioxidantů se měří pomocí indexu ORAC : spolu s olejnatými semeny, kořením, kakaem, ovocem a zeleninou má čaj jeden z nejvyšších indexů ORAC. Mezi těmito antioxidanty je čaj bohatý na flavonoidy, včetně katechinů, a zejména EGCG (epigallocatechin gallate), který je jeho hlavní účinnou látkou. Tyto látky mají zvláště ochranný účinek na organismus.

Který čaj je nejzdravější?

Všechny čaje jsou zdravé, protože jsou bohaté na antioxidanty. Oxidace však vede k přeměně některých oxidantů (katechinů) na jiné, méně účinné antioxidanty (teaflaviny a tearubiginy). Protože zelený čaj není fermentovaný, obsahuje nejen největší množství ochranných látek, ale také zachovává neporušené silné bioaktivní sloučeniny (katechiny a zejména EGCG). Ve skutečnosti má čaj nejvyšší index ORAC, který měří ochrannou schopnost potraviny proti volným radikálům: 1250. Bílý čaj, který také není fermentovaný, by mohl mít vyšší antioxidační schopnost než zelené čaje. Vzhledem k jeho vzácnosti však existuje jen málo vědeckých údajů o tomto čaji.

Jaký je rozdíl mezi zeleným a černým čajem?

Na rozdíl od zeleného čaje prochází černý čaj prochází oxidací a pražením, což vede k částečné oxidaci jeho antioxidantů, jako jsou katechiny, které se pak přeměňují na jiné látky a tvoří již pouze 8 % přítomných polyfenolů. Černý čaj si však zachovává vynikající antioxidační schopnosti s indexem ORAC 1130, takže je také velmi prospěšný pro zdraví. Navíc obsahuje méně kofeinu.

Jaké jsou výhody rooibosu?

Tento „červený čaj“ – který nepochází z čajovníku, ale z afrického keře – neobsahuje vůbec žádné kofein a lze jej proto pít i před spaním. Rooibos také neobsahuje taniny, které brání vstřebávání železa. Naopak je bohatý na antioxidanty polyfenoly, a má proto mnoho ochranných účinků na zdraví, zejména proti kardiovaskulárními chorobami , cukrovkou a některými druhy rakoviny (prostaty).

Jaké jsou přínosy bílého čaje?

Bílý čaj, který se získává z pupenů a mladých listů čajovníku, které jsou sušené, ale neoxidované, obsahuje o něco více polyfenolů než zelený čaj. Má tedy stejné ochranné účinky na zdraví.

Jaké jsou přínosy zeleného čaje?

Zelený čaj obsahuje velké množství ochranných látek, významné množství flavonoidů (z toho 70 % katechinů, zejména EGCG) a má obzvláště vysoký index ORAC (1250). Podle mnoha studií může konzumace 3 až 4 šálků denně mít ochranný účinek proti kardiovaskulárním onemocněním, cukrovce, osteoporóze, kognitivnímu úpadku, některým druhům rakoviny…

Jaké jsou výhody čaje oolong?

Tento čaj je částečně oxidovaný, mezi zeleným a černým čajem. Čaj oolong tak částečně ztrácí své katechiny, a to v různé míře v závislosti na stupni oxidace. Jeho nutriční vlastnosti a ochranné účinky se tedy liší v závislosti na stupni oxidace (od 10 do 70 %).

Je čaj veganský a bezlepkový?

Bez ohledu na barvu je čaj zcela veganský (100% rostlinný) a bezlepkový. Může být tedy zařazen do bezlepkové stravy bez živočišných produktů.

Jaký čaj je nejlepší pro sportovní výkony?

Díky svým vlastnostem je tento nápoj prospěšný pro sportovní aktivity. Zejména zelený čaj, který je bohatý na katechiny. Podle analýzy existujících studií se zdá, že kofein (tein) v kombinaci s katechiny ze zeleného čaje může zlepšit výkonnost tím, že působí na mozek (zvýšení bdělosti, koncentrace a motorické energie, centrální snížení vnímání bolesti, oddálení pocitu vyčerpání) a na svalový metabolismus (zesílení účinku sacharidů, usnadnění mobilizace tuků). Kromě toho by antioxidační účinek čaje mohl poskytovat ochranu před oxidačním poškozením způsobeným fyzickou zátěží. Zobrazit všechny články o čaji a zdraví Čaj a jeho přínosy

Seznam kategorií příspěvku: Čaj a zdraví

Související články

Post Views: 19