Bohumila Poláková
Patnáct let zkoumá litinové, skleněné i keramické konvice, infuzery a sypané čaje, aby zákazníkům doporučila jen to nejlepší.

Čaje z Malawi

Malawi, druhý největší producent čajů v Africe po Keni, se vyznačuje vznikem pozoruhodných čajů, zejména Grand Cru, v malých množstvích. Naše čaje z Malawi

Stručná historie

Malawi leží v jihovýchodní Africe mezi Mozambikem, Zambii a Tanzanií je Malawi skutečnou zemí čaje. První komerční čaj v Africe byl vysazen v Malawi v roce 1886 Henrym Brownem, pěstitelem kávy ze Srí Lanky. Na jihu země, na náhorních plošinách Shire, se nacházejí krásné, perfektně udržované plantáže.

Odrůdy čaje

Ačkoli se zde pěstují převážně čaje CTC (čaje v sáčcích) bez větší kvality, lze zde najít i sklizně vysoké kvality. Na velkých plantážích Satemwa věnuje Alex Kay, vášnivý milovník čaje, malou parcelu pěstování celolistových čajů zpracovávaných ručně. Inspiruje se uznávanými postupy a provádí dlouhé výzkumy a experimenty, aby vytvořil vlastní odrůdy s vlastním stylem. Další zvláštností je, že produkuje čaje v široké škále barev: tmavé, černé, zelené, polookysličené (oolong) a bílé.

Příkladem takového čaje je Malawi Thyolo Oolong, atypický Grand Cru s jemně svíravou texturou, která podtrhuje rostlinné, kafrové, dřevité a minerální tóny s ovocným nádechem. Náš výběr Naše čaje z Malawi Zobrazit všechny africké producentské země Historie čaje

Seznam kategorií příspěvku: Vše o čaji

Související články