Popis
Ideální matcha pro všechny způsoby přípravy
Matcha Impérial je bio zelený čaj z Japonska, povzbuzující, plný a jemný, který rozvíjí krásné rostlinné tóny, podtržené silnou chutí umami.
Je vyráběn s nejvyšší péčí z listů tencha: 3 týdny před sklizní jsou čajovníky zastíněny, tj. zbaveny většiny světla, aby jejich listy rozvinuly jedinečné chutě. Tyto listy tencha jsou poté jemně namlety na moučku.
Nezbytný šlehaný čaj s mnoha přínosy
Tento čaj se nelouhuje, ale míchá se s vodou pomocí metličky. Čajové lístky se tak vstřebávají přímo, což vysvětluje lahodnou chuť Matcha Impérial a jeho mnoho přínosů. Je to skutečná superpotravina s mnoha blahodárnými účinky. Je bohatý na kofein, který dodává energii, a na theanin, který podporuje relaxaci a koncentraci. Jedna miska matcha obsahuje až třikrát více katechinu než jakýkoli jiný zelený čaj (molekula s silným antioxidačním účinkem).
Tento čaj pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací Ecocert. Neobsahuje žádná barviva a svou zelenou barvu vděčí pouze rozemletým čajovým lístkům.
Více informací
Dárková sada, speciální předměty, matcha různých druhů, sypané čaje s příchutí matcha… Objevte celý náš výběr produktů souvisejících s matchou!
A pokud se chcete dozvědět více, podívejte se na epizodu o matcha a epizodu o speciální ceremonii zvané Cha No Yu z podcastu „Un thé, un voyage“ (Čaj, cesta).
Specifika
- Původ:
- Japonsko
- Barva:
- Zelený čaj, bio matcha
Degustační poznámky
Nálev
Barva: světle zelený prášek
Chuť: umami, jemná hořkost
Vůně: čerstvá rostlinná (řeřicha, čerstvá tráva)
Návrh přípravy
Na rozdíl od všech ostatních čajů je matcha čaj, jehož listy byly rozemlety na velmi jemný prášek. Tento zelený čaj se tedy nelouhuje, ale šlehá. Připravuje se pomocí metly, misky a špachtle.
• Do misky dejte 2 špachtle (tj. 1 rovnou čajovou lžičku) čaje matcha Impérial.
• Na prášek nalijte 5 cl vody ohřáté na 70 °C.
• Misku pevně držte v jedné ruce a šlehejte čaj metličkou trhavými pohyby, dokud nevznikne dobře emulgovaná pěna. Jakmile je matcha napěněný, můžete ho ochutnat.
Poznámka: doporučujeme použít elektrický šlehač na matcha, abyste dosáhli krásné krémové pěny!
Objevte, jak připravit tradiční matcha
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, patří do kontejneru na tříděný odpad.
