Mao Jian Impérial – BIO

Popis

Tento čínský bio zelený čaj s jemně stočenými lístky má silné rostlinné a minerální tóny.

Ačkoli pochází z oblasti Hubei, je vyroben z kultivaru pocházejícího ze Zhejiangu, který se tradičně používá k výrobě jiného čínského zeleného čaje, a to Long Jing .

Specifika

• Původ:
• Hubei, Čína

• Barva:
• Zelený čaj

Degustační poznámky

Nálev

Barva: zlatožlutá

Textura v ústech: prášková

Chuť: sladká s jemnou hořkostí

Poznámky: rostlinné, minerální, ovocné nuance, květinové tóny

Návrh přípravy

V rámci degustační sady nebo v konvici : 4 minuty v vodě o teplotě 75 °C.

V Gong Fu Cha : louhování 30–40 sekund.

Kombinace čaje a jídla

Skvěle se hodí k kozímu sýru. Více se dozvíte v epizodě věnované kombinaci čajů a sýrů v podcastu „Un thé, un voyage” (Čaj, cesta).