Popis
Lahodný čaj pro odpoledne
Le Temps Retrouvé je čaj určený pro odpoledne, který vznikl smícháním dvou druhů bio čajů pocházejících přímo z producentských zemí, které se vyznačují jedinečnou chutí a vůní. Tato originální a povzbuzující směs vznikla spojením čínského černého čaje Yunnan, který má lehce dřevitou a medovou chuť, s japonským praženým zeleným čajem Bancha Hojicha s praženými tóny.
Ze všech okamžiků, kdy se čaj pije, je odpoledne tím, který představuje uklidňující a gurmánskou přestávku, kdy si člověk dopřeje hodinu nebo pár minut času pro sebe. Čaj Le Temps Retrouvé má nízký obsah teinu, hodí se pro tuto chvíli a lze jej podávat až do pozdního odpoledne, k četbě nebo k vychutnání pečiva v dobré společnosti.
Tento čaj pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací Ecocert .
Pocta Marcelu Proustovi
Tento čaj je přímo inspirován slavným zážitkem, který Marcel Proust popisuje v prvním svazku díla Hledání ztraceného času, kde nechává svého vypravěče a alter ego ochutnat doušek čaje smíchaný s kouskem madeleine; poté, co je zaplaven vzpomínkami na dětství u tety Léonie, prožívá postava nechtěnou reminiscenci a nečekanou smyslovou nostalgii.
Tato kompozice tak jemně vzdává hold radosti z ochutnávání, chuti na vzpomínky na jednoduché potěšení.
Degustační poznámky
Likér
Barva: tmavě červená
Textura v ústech: jemná
Chuť: sladká
Poznámky: pražená, dřevitá, ovocná (červené ovoce) a medová
Návrh přípravy
K degustační sadě: 5 minut v vodě o teplotě 90 °C.
Příprava ledového čaje:
8 g čaje louhujte 1 hodinu v 50 cl studené vody. Odstraňte lístky a dejte do chladu.
Kombinace čaje a jídla
Skvěle se hodí k madeleinkám.Recepty a koktejly
Madeleines Le Temps Retrouvé
Na 20 madeleinek
Jídlo
Doba pečení: 6 až 8 minut
Zobrazit receptIngredience
černý čaj* (Čína) (82 %), zelený čaj* (Japonsko) (18 %)
*Produkty z ekologického zemědělství.
Pokyny pro třídění
Veškeré obaly, ať už jsou recyklovatelné nebo ne, se vyhazují do třídicího koše.
