Zelený čaj
Zelené čaje, známé pro své četné blahodárné účinky (antioxidanty, osvěžující, povzbuzující, uklidňující), jsou neoxidované čaje, které se vyznačují velkou rozmanitostí aroma. Zobrazit všechny zelené čaje 
Tradiční techniky
Od Japonska po Čínu – hlavně – se dodnes zachovaly tradiční postupy a řemeslné metody. V různých regionech, a někdy dokonce i v různých vesnicích, se pije zelený čaj vynikající kvality.
Výroba zelených čajů
Zelené čaje jsou neoxidované čaje. Jejich výroba probíhá ve třech fázích. 1. Pražení : Cílem této první fáze je zničit v listech enzymy odpovědné za oxidaci. K tomu se listy prudce zahřívají na teplotu vyšší než 100 °C, a to buď suchým způsobem v kovových miskách (čínská metoda), nebo parou (japonská metoda), po dobu od 30 sekund do několika minut. Listy se tak stanou pružnými a snadno zpracovatelnými pro rolování. 2. Rolování : Listy se poté tvarují do podoby tyčinek, perliček, spirál nebo dokonce čajových lístků, jako je tomu například u čaje Long Jing. Tento proces lze provádět za studena nebo za tepla, v závislosti na jemnosti sklizně. Mladé výhonky se snadno válí za studena, protože obsahují hodně vody, na rozdíl od zralejších listů, které je třeba válet ihned po pražení, když jsou ještě horké.
3. Sušení (dessiccation) : Listy se poté suší, aby byla zajištěna stabilita chutí a dobré uchování v průběhu času. K tomu jsou umístěny na sušáky s rošty, kde cirkuluje horký vzduch po dobu 2 až 3 minut. Listy odpočívají po dobu 30 minut a tento proces se opakuje, dokud neobsahují pouze 5 až 6 % vody. Nakonec jsou listy roztříděny před zabalením. Náš výběr zelených čajů
- Nejprodávanější
.product-image-container-862 { width: 216px; } .product-image-container-862 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; } Čaj Hammam
Voňavý zelený čaj – ovocný a květinový Tento lahodný a ovocný zelený čaj připomíná zelené datle, pomerančové květy, růží a červeným ovocem Sáček volně balený 100 g Sáčky z mušelínu x20 Kovová krabička 100 g Sáček volně balený 500 g Sáček volně balený 1 kg Předchozí balení Následující balení 10,90 € 10,90 € / 100 g Přidat Brzy k dispozici - Nejprodávanější
.product-image-container-792 { width: 216px; } .product-image-container-792 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; } Long Jing
Zelený čaj ze Zhejiang – Čína Tento slavný zelený čaj nabízí komplexní aromatické bouquet s rostlinnými, minerálními a kaštanovými tóny… Sáček volně ložený 100 g Sáčky z mušelínu x20 Kovová krabička 100 g Sáček volně ložený 500 g Sáček volně ložený 1 kg Předchozí balení Následující balení 16,50 € 16,50 € / 100 g Přidat Brzy k dispozici
Seznam kategorií příspěvku: Barvy čaje
Související články
