Obrácený dort s citrusy

Citrusový dort

6 osob Dezert

Sdílet na

Předehřejte troubu na 170 °C a vymastěte kulatou formu o průměru 20 cm
Vystřihněte kruh z pečícího papíru o velikosti formy a vložte jej na dno, aby se dort lépe vyklápěl.
Formu posypte trochou moučkového cukru a přebytek setřete.
Omyjte všechny citrusové plody a nastrouhejte kůru ze dvou pomerančů.
Smíchejte moučkový cukr s nastrouhanou kůrou a 10 g čaje.
Vymačkejte šťávu z jednoho pomeranče a odložte ji stranou. Rozpusťte máslo a odložte stranou.
Pro přípravu sirupu vymačkejte šťávu ze 3 červených pomerančů, abyste získali 20 cl.
Nalijte do malého hrnce s moučkovým cukrem a 10 g čaje.
Přiveďte k varu a vařte, dokud nezískáte sirupovou konzistenci.
Vypněte oheň a nechte louhovat. Sirup přeceďte a odložte stranou.

Nakrájejte citrusové plody na tenké plátky i se slupkou.
Vyberte nejkrásnější plátky. (Ze zbývajících plátků můžete připravit ledový čaj s 12 g čaje , plátky citrusových plodů a 1,5 l vody)
Plátky rychle namočte do čajového sirupu a položte je na dno formy na kruh z pečícího papíru
Nalijte 1/3 sirupu na ovoce. Odložte stranou.
Prosejte mouku s práškem do pečiva a mandlovým práškem.
Vaječná žloutky důkladně rozšlehejte s moučkovým cukrem smíchaným s kůrou a čajem.
Přidejte vymačkanou pomerančovou šťávu, jogurt a rozpuštěné a mírně vychlazené máslo, promíchejte.
Suché ingredience přidejte do předchozí směsi.
Dobře promíchejte, aby vzniklo hladké a homogenní těsto. Těsto nalijte do formy na citrusové plody.
Pečte 35 minut.
Dort se nadýchá a mírně zbarví.
Nechte několik minut vychladnout na mřížce a poté vyklopte na servírovací talíř.
Nalijte zbytek čajového sirupu na dort, dokud je ještě teplý. Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě

Chcete-li sirupu dodat výraznější chuť, nechte čaj louhovat přes noc a poté ho přeceďte. Zobrazit všechny recepty Sladký recept

Seznam kategorií příspěvku: Recepty

Související články

Post Views: 18