Čaje z Indie
Ačkoli se Indie stala druhým největším producentem čaje na světě, Indie čekala až do 19. století, než se pustila do pěstování čaje. Kromě slavných čajů z Darjeelingu , regionu ležícího v podhůří Himalájí, se v této zemi pěstuje mnoho výjimečných zelených, oolongových a černých čajů. Objevte naše čaje z Indie 
Dlouhá tradice čaje
Dobrodružství čaje v Indii začíná v 19. století. V roce 1834 dovezl botanik Robert Fortune 20 000 čínských čajovníků, které nechal vysadit v provincii Assam na severovýchodě Indie a v okolí města Darjeeling. Čaj, který byl zpočátku určený pouze pro export, se na počátku 20. let 20. století stal v zemi dostupným pro širokou veřejnost a stal se nápojem chváleným pro své blahodárné účinky na zdraví: hydrataci, trávení, relaxaci…S Indií je úzce spjata jedna legendární receptura: čaj čaj . Tato směs černého čaje, koření masala (včetně kardamomu, skořice, zázvoru, hřebíčku, pepře a muškátového oříšku), mléka a cukru je národním nápojem Indie. Dnes je 85 % národní produkce – odhadované na 950 000 tun – určeno pro místní spotřebu.
Připravte si lahodný Chaï Impérial Latte
Kultovní čaje
Tři velké regiony jsou domovem nejlepších čajů v zemi. Nejznámější jsou Darjeeling , výjimečné čaje pěstované ve vysokých nadmořských výškách na úpatí Himalájí. Dnes existuje více než 90 čajových zahrad. Jarní sklizeň čajů Darjeeling (First Flush) – která se obvykle koná od začátku března do konce dubna – je událostí, na kterou se těší milovníci čaje z celého světa, protože se jedná o čaje s bohatou aromatickou chutí. Můžete také objevit letní a podzimní sklizně, které přinášejí čaje s bohatými, dřevitými a ovocnými vůněmi. Čaje produkované v oblasti Darjeeling jsou převážně černé čaje, ale najdete zde také několik oolongů a zelených čajů.Velmi známé jsou také čaje z Assamu. Tato oblast leží východně od Darjeelingu, mezi Bangladéšem, Myanmarem (Barmou) a Čínou, a pěstují se zde čajovníky v nízkých nadmořských výškách. Produkuje více než polovinu čajů v Indii. Černé čaje z Assamu jsou silné, kořeněné, taninové a plné.
Třetí velká oblast, Nilgiri, se nachází na jihu Indie. Je to druhá největší oblast produkce čaje po Assamu. Nachází se v blízkosti Srí Lanky a nabízí kvalitní černé čaje, jako je Kotagiri Frost, atypický Grand Cru, který se vyznačuje aromatickým profilem podobným jarnímu Darjeelingu. Náš výběr Naše čaje z Indie Zobrazit všechny producentské země Historie čaje
Seznam kategorií příspěvku: Vše o čaji
Související články
