Popis

Sencha Ariake je svěží a povzbuzující japonský zelený čaj s rostlinnou chutí a lehce jodovým nádechem, který je velmi příjemný ráno. Dobrý úvod do světa sencha.

Sklízí se každý rok v červnu z odrůd Yabukita a Okumidori .

V Japonsku jsou čaje sencha nejznámější. Charakteristickým rysem této rodiny čajů je tvarování listů, které jsou složené do tvaru jehliček. Lze jej pít teplý nebo studený po celý den.

Tento čaj pochází z ekologického zemědělství a byl certifikován nezávislou kontrolní organizací Ecocert.

Specifika

Původ:
Ichibancha, Japonsko

Barva:
Zelený čaj

Degustační poznámky

Nálev

Barva: zlatá

Textura v ústech: sametová

Chuť: jemná kyselost

Poznámky: jód, posekaná tráva, mořské tóny

Doporučení k přípravě

V degustační sady nebo v konvici : 2 minuty v vodě o teplotě 75 °C.

V Gong Fu Cha : louhování po dobu 30–40 sekund.

Lze připravit také v Kyusu / Shiboridashi postupným louhováním po dobu 1 minuty.

Lze konzumovat také ledový: 8 g zalijte 50 cl vody o pokojové teplotě a nechte 30 minut louhovat.

Odstraňte lístky a dejte do chladu.

Kombinace čaje a jídla

Doporučení našeho mistra čajového sommeliera: „Bio čaj Sencha Ariake se skvěle hodí k grilovaným rybám, jako je parmice, mořský okoun, mořský vlk nebo losos, a ideálně se doplňuje s korýši a mušlemi, jako jsou krevety, mušle sv. Jakuba nebo škeble. Milovníkům dezertů doporučujeme Sencha Ariake v kombinaci s červeným ovocem v podobě pěny nebo sorbetu.“