Long Jing Impérial

Popis

Long Jing Imperial je čínský zelený čaj vynikající kvality, velmi jemný, s krásnými tóny ořechů a arašídů. Svým bohatým aroma, svěžestí a dlouhou dochutí potěší milovníky této čajové rodiny i všechny milovníky zeleného čaje. Pravá delikatesa!

Degustační poznámky

Suchý list

• Vzhled: list je složený tak, aby napodoboval tvar čajového listu, v souladu s tradicí zpracování čaje Long Jing
• Barva: světle zelená
• Vůně: rostlinné, anýzové, lékořicové, minerální a ovocné
  

Nálev

• Vůně: rostlinné tóny připomínající vařenou zeleninu s minerálními a ořechovými tóny, následované pyrogenními nuancemi. Následně se objeví velmi jemné květinové tóny a mořské nuance.
  

Nálev

• Barva: zlatožlutá
• Textura v ústech: jemný nástup s hustou texturou v ústech. V polovině chuti se objevuje svíravost, která čaji dodává bohatou texturu.
• Chuť: výrazná, s nádechem sladkosti a jemnou kyselinkou.
• Aroma: úvod je rostlinný s tóny vařené zeleniny (artišok, cuketa). Poté se rozvíjejí velmi minerální tóny a vůně ořechů (kaštany, čerstvé lískové ořechy, ale také pražené arašídy). Závěr je ovocný, s tóny švestek, hroznů a citrusů.
• Aromatický profil a délka v ústech: tóny tohoto čaje jsou přítomny již od začátku. Adstringence dodává čaji strukturu a živost. Jeho dochuť je velmi minerální, kovová, rostlinná s tóny anýzu a lékořice.
  

Kombinace čaje a jídla

Long Jing Impérial se perfektně hodí k kozímu sýru, ideálně k crottin de chèvre.

Složení

Zelený čaj (Čína)