Popis
Bohatý recept bez teinu
Rooibos du Hammam, inspirovaný tradičním tureckým receptem, je výtvorem Palais des Thés s ovocnými a lahodnými tóny.
Tato receptura originálním způsobem kombinuje lahodnou chuť červeného ovoce a květin s jemností rooibosu.
Vše o rooibosu
Původem z Jižní Afriky, r ooibos bush, někdy nesprávně nazývaný „ červený čaj”, je rostlina odlišná od čajovníku, z níž se připravuje příjemný nápoj bez kofeinu a téměř bez taninu. Je vhodný pro celou rodinu a lze jej pít po celý den.
Více informací najdete v epizodě věnované rooibosu v podcastu „Un thé, un voyage“ (Čaj, cesta).
Návrh přípravy
Příprava horkého rooibosu:
Vezměte 6 g čajových lístků na 30 cl vody a zahřejte na 95 °C. Nechte louhovat 5 minut.
Příprava ledového rooibosu:
Vezměte 16 g čajových lístků na litr vody o pokojové teplotě, nechte louhovat 45 minut, vyjměte lístky a dejte do chladu.
Příprava rooibos latte:
8 g čaje zalijte 25 cl vody o teplotě 95 °C a 25 cl horkého mléka (živočišného nebo rostlinného) a nechte 5 minut louhovat. Napěňte pomocí elektrického šlehače.
Více informací o způsobu přípravy latte .
Kombinace čaje a jídla
Ideální kombinace: s bílou čokoládou.Složení
rooibos (Jižní Afrika) (94 %), aroma (z toho jahoda 2 %), okvětní lístky (světlice barvířská, růže, měsíček lékařský) (3 %).
