Pu Erh Impérial

Popis

Pu Erh je čaj pro dobré zdraví, který je již po staletí v čínské farmakopéji známý pro své léčivé účinky. Číňané mu přisuzují mnoho blahodárných účinků: čistí a detoxikuje organismus, pomáhá posilovat imunitní systém, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a rozpouštět tuky, pomáhá trávení, podporuje krevní oběh a pomáhá rozptýlit účinky alkoholu. Ideální po dobrém jídle nebo po oslavě!

Tento čaj má také tu zvláštnost, že se stárnutím zlepšuje, a to díky specifické fermentaci taninů.

Specifika

• Původ:
• Čína, Yunnan

• Barva:
• Tmavý čaj / Pu Erh

Degustační poznámky

Nálev

• Barva: hnědá s černými odlesky.
• Textura v ústech: velmi jemná, sametová a krémová.
• Chuť: umami.
• Aroma: podrost, houby, minerály, vlhké dřevo, vlhká zemina.
• Délka v ústech: dřevité a lékořicové tóny. Velmi jemné a harmonické. Výrazné tóny s velmi jemnou texturou.

Doporučení pro přípravu

V degustačním setu: 4 minuty v vodě o teplotě 95 °C.

Při přípravě Gong Fu Cha (čajová konvice/Gaiwan): 5 nálevů po 30–40 sekundách.

Příprava ledového čaje:

Vezměte 16 g čajových lístků na litr vody o pokojové teplotě, nechte louhovat 45 minut, vyjměte lístky a dejte do chladu.

Příprava tohoto čaje latte:

8 g čaje louhujte 5 minut ve směsi 25 cl vody o teplotě 95 °C a 25 cl horkého mléka (živočišného nebo rostlinného). Napěňte pomocí elektrického šlehače.

Více informací o způsobu přípravy latte .

Kombinace čaje a jídla

Objevte nádhernou kombinaci čaje Pu Erh Impérial s divokou zvěřinou, jako je křepelka nebo bažant. Milovníkům sýrů tento tmavý čaj jemně ladí s tvrdými sýry: zkuste ho s Beaufortem nebo vyzrálým Comté.

Recepty a koktejly

Pu Erh Impérial Latte

1 šálek

Doba louhování: 4 minuty

Zobrazit recept

Ingredience

tmavý čaj (Čína)

Pokyny pro třídění

Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, se ukládají do třídicího koše.