Popis
Co je to Gaiwan?
Gaiwan, někdy také nazývaný zhong, je velmi tenký porcelánový šálek s víčkem a podšálkem.
Jedná se o nádobu na přípravu čaje pro praktikování Gong Fu Cha , které spočívá v rychlém opakovaném zalévání čaje.
Tradičně je tato technika ideální pro odhalení aromatické komplexnosti čínských a tchajwanských čajů.
Tuto techniku lze rozšířit na všechny čaje, které mají vhodný aromatický profil (koncentrované vůně, komplexní tóny).
Díky Gaiwanu se lístky volně louhují v šálku, zatímco víčko je zadržuje při nalévání nálevu a umožňuje tak vychutnat vůni.
Tento Gaiwan je vyroben z porcelánu „Blanc de Chine“ pocházejícího z Dehua v oblasti Fujian. Tento porcelán se hojně používá v umění.
Je velmi jemný, odhaluje všechny vůně čaje a jeho delikátní krémová barva umožňuje přesně ocenit barvu nálevu.
Tento gaiwan o objemu 10 cl je vhodný jak pro individuální, tak pro skupinovou konzumaci.
Díky dokonalému zpracování se příjemně a hladce drží.
Pokyny k použití
1. Nalijte do gaiwanu vodu, která právě začala vřít, aby se zahřál. Poté vodu vylijte do zásobní konvice.
2. Naplňte polovinu gaiwanu čajovými lístky a nalijte trochu vody, abyste je opláchli a navlhčili.
Tuto první vodu vylijte do zásobní nádoby a poté ji vyprázdněte.
3. Naplňte gaiwan znovu vodou až po okraj víčka.
4. Nasaďte víčko a nechte louhovat asi 30 sekund.
5. Nalijte celý nálev do zásobní konvice nebo přímo do šálku.
6. Vůni čaje vnímejte přivoněním k víčku.
7. Ochutnejte první nálev.
8. Opakujte stejný postup a prodlužte dobu louhování, jakmile zaznamenáte ztrátu vůně.
Pokyny pro třídění odpadu
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, vhoďte do třídicího koše.
