Popis
Tato autentická čajová konvice z hlíny Yixing je ideální pro přípravu čaje metodou Gong Fu Cha. Je krásně
zpracovaná, vyrobená místními řemeslníky podle tradičního tvaru „Xishi“ z černé hlíny a její povrchová úprava
je ruční. S objemem 10 cl umožňuje připravit několik nálevů ze stejných čajových lístků.
Čajová konvice je pečlivě chráněna v polstrované úložné krabičce se zapínáním.
Čajové konvice z hlíny Yixing mají zvláštní vlastnost, že se „zapamatují“. Při opakovaném louhování se taniny
usazují na stěnách konvice, což umožňuje čajům plně rozvinout své aroma. Čajovou konvici z hlíny Yixing je vhodné používat
pouze pro jednu rodinu čajů.
Rady pro použití
1 – Nalijte do konvice vroucí vodu, aby se zahřála. Poté vodu vylijte do zásobní nádoby.
2 – Naplňte konvici čajovými lístky do jedné třetiny nebo poloviny jejího objemu v závislosti na objemu lístků a nalijte trochu vody, abyste je opláchli a navlhčili. Tuto první vodu vylijte do zásobní nádoby a poté ji vyprázdněte.
3 – Naplňte konvici znovu vodou, až přeteče, aby se odstranila pěna.
4 – Nasaďte víčko a nechte čaj nejprve louhovat asi deset sekund.
5 – Nalijte celý nálev do zásobní konvice.
6 – Nalijte nálev do čichacích šálků a okamžitě jej přelijte do degustačních šálků.
7 – Přivoňte k čichacímu šálku a ochutnejte čaj z degustačního šálku.
8 – Opakujte louhování stejným postupem a prodlužte dobu louhování při každém dalším louhování o deset sekund.
Poznámka: tato technika je ideální pro louhování čajů oolong a tmavých čajů. Pro zelené čaje je vhodnější neutrální porcelánový gaiwan.
Pokyny pro třídění
Veškeré obaly, ať už recyklovatelné nebo ne, se ukládají do třídicího koše.
