Popis

Long Jing Imperial je čínský zelený čaj vynikající kvality, velmi jemný, s krásnými tóny ořechů a arašídů. Svým bohatým aroma, svěžestí a dlouhou dochutí potěší milovníky této čajové rodiny i všechny milovníky zeleného čaje. Pravá delikatesa!

Degustační poznámky

Suchý list

Vzhled: list je složený tak, aby napodoboval tvar čajového listu, v souladu s tradicí zpracování čaje Long Jing
Barva: světle zelená
Vůně: rostlinné, anýzové, lékořicové, minerální a ovocné

Nálev

Vůně: rostlinné tóny připomínající vařenou zeleninu s minerálními a ořechovými tóny, následované tóny praženého dřeva. Následně se objeví velmi jemné květinové tóny a mořské nuance.

Nálev

Barva: zlatožlutá
Textura v ústech: jemný nástup s hustou texturou v ústech. V polovině chuti se objevuje svíravost, která čaji dodává bohatou texturu.
Chuť: výrazná, s nádechem sladkosti a jemnou kyselinkou.
Aroma: úvod je rostlinný s tóny vařené zeleniny (artišok, cuketa). Poté se rozvíjejí velmi minerální tóny a vůně ořechů (kaštany, čerstvé lískové ořechy, ale také pražené arašídy). Závěr je ovocný, s tóny švestek, hroznů a citrusů.
Aromatický profil a délka v ústech: tóny tohoto čaje jsou přítomny již od začátku. Adstringence dodává čaji strukturu a živost. Jeho dochuť je velmi minerální, kovová, rostlinná s tóny anýzu a lékořice.